了当前我国餐饮业发展状况如何尊龙凯时最新平台登陆报告来
此外◇◁，报告还介绍了餐饮强省的具体发展-▲▪：十大吃货省份餐饮收入领跑全国★▲△。前十大省份餐饮收入合计占全国餐饮收入的66%■★◇☆▷▼，在全国餐饮业中发挥着举足轻重的作用△★☆。
降准▼◆☆、降存量房贷利率◁…=.○◆▽▼■.□▪▼=.▷•△•▽.…△▽■.●-…▷▽▷.央行△○▪△◁、金融委•▪=、证监会正发布解读重磅政策
从营业额增长率▽▲△、门店数量增长情况○•、营业面积变动…◆○-•◇、员工数量变动★■、门店变动等指标来看□▲■，较大规模的餐饮企业整体规模持续扩大▪■□，中大型企业仍然处于持续扩张阶段■=□☆，其平均增长率为12●…●★□.6%▲▼-▪，超过了全国餐饮营业收入增长率=◆-□…，餐饮业集中化程度不断提升•▲…△…▽，品牌企业影响力在不断扩大…△。
门店数量发展虽然成为行业效益提升的瓶颈•▲，但工业化发展或可打破僵局◇-•▽何尊龙凯时最新平台登陆报告来。随着企业门店数量的增加会呈现出一定的规模效应▪▽，但是当到达一个规模极限之后其效益就开始下降●▷==，因此把门店数量控制在合理区间取代了餐饮企业对规模的追求○△◁-，只有这样才能突破门店数量上的瓶颈实现更优地规模化发展▷□。
中国商报/中国商网（记者 贺阳）近年来△▷★▼☆，我国餐饮业飞速发展•▽-△…▪，随着百姓生活水平的提升▪★●，餐饮业市场需求也在不断扩大=▷。但与此同时▪◇△□，餐饮业也面临着新经济…-=、新技术…◇、新消费带来的种种挑战△▪△•。
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7月3日-•▼▲，中国饭店协会联合新华网在北京共同发布了《2019中国餐饮业年度报告》◆■=★。报告涉及的业态包括正餐◁-●=•○、火锅★▽•…□、团餐★-▪、快餐▲▷▷◇、西餐休闲以及日料等=★，全面反映了当前餐饮业的发展情况和发展特点◇=▷▼-●。
对比拥有直营店的企业和拥有加盟店的企业数量可以发现•-◁▼▼◁，拥有直营店数量远大于加盟店•★=，由此可见尊龙凯时最新平台登陆▪…◁，目前餐饮企业为了保证产品质量○▪▪=▲☆了当前我国餐饮业发展状况如、维护品牌声誉仍是优先发展直营店=…□△=-。
报告表明◆▼，去年我国火锅市场总收入达8757亿元■□●，对比2014年涨幅超过52%◇•■•▽…，预计今年火锅营业收入将达9600亿元……△★◁■。此外…◆，火锅每平方米营收优于其他餐饮品类□◁，表现十分突出尊龙凯时最新平台登陆★◇。
同时△■●，对于餐饮企业而言◆▽…◁◆，原材料☆☆△▲•◆、房租和人力仍然是上升最快的三大成本▲△○▪•。报告显示•▷◆•，按照所占比例来看☆▪，原材料进货成本◁◁◆▽▷●、销售管理财务三项费用以及人力成本占比最大○▽=▼●，其中销售管理财务三项费用成本较高▷●，企业盈利能力不强▼☆。
中国商报记者了解到□=▲-，在所调研的企业中▲□◁，直营店全年增长均值高于加盟店○□▪▼▽-，餐饮行业的连锁化程度逐渐加强▷•☆▽…。行业中呈现出加盟店越多的企业会吸引更多人去加盟的景象▪==◇，马太效应较为明显●•。
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数据显示■▽◁，火锅餐饮企业前20强的营业额合计超过500亿元▽○◁◁□◇，其中四川海底捞餐饮股份有限公司成为领军企业■△▲-▲，呷哺呷哺餐饮管理有限公司-•◇△、四川香天下餐饮管理有限公司进入前三甲◆=。
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报告表示▷▼◆●=▼，目前我国餐饮行业整体规模持续扩大△▲■，较大规模企业维持着较快的增长●•★=，品牌企业领跑态势明显•◆□-。
报告称★▲=■，目前餐饮业一线员工数量均值与管理员工数量均值比为7●★▪…■▼.38•=●◇:1◇▪○。中大型企业中将近60%企业的人员流失率维持在12%以下◁▪▼，平均人员流失率为10%•□■■▲=立式浴缸 小浴室就别想了（五）尊龙凯时ag旗舰厅登录10款独。。一线元★•，管理层员工的平均工资为6300元▲▽◁▲。中大型餐饮企业通过提升员工工资福利●○◆△、创新晋升和发展机制▽…△◇●…，吸引人才流入▽◆▲。
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值得注意的是●•，餐饮业仍属于劳动密集型产业▲●●•▽，中大型企业员工队伍相对稳定☆●▽•★△，从业人员薪酬水平较低•◇。
